Экскурсия в ресторан «Разжигатели»
Студенты 1 курса по профессии «Повар, кондитер» совместно с куратором М.В. Никишиной побывали на долгожданной экскурсии в ресторане «Разжигатели» - концептуальном заведении, где всё завязано на огне и дыме.Ярким и запоминающимся моментом экскурсии стало знакомство со смокером - сердцем кухни «Разжигателей». Ребятам не просто показали это профессиональное оборудование для копчения и томления мяса, а подробно объяснили технологию его работы.В ходе экскурсии студенты:- Узнали секреты работы с профессиональными грилями, печами и коптильнями, а также увидели, как огонь и дым становятся главными инструментами создания вкуса.- Заглянули на кухню, где оценили чёткую организацию рабочих зон в условиях холодного и горячего цехов и высокие стандарты безопасности.- Пообщались с командой ресторана и шеф-поваром, которые поделились профессиональными фишками и рассказали, каких качеств и навыков ждут от будущих практикантов.Экскурсия получилась мощной и мотивирующей: теперь студенты с ещё большим нетерпением ждут начала практики, чтобы попробовать свои силы в реальном деле!Выражаем огромную благодарность команде ресторана «Разжигатели» и сети «Лидер Групп» за тёплый приём и глубокое погружение в профессию!
