29 марта преподавателем кафедры ГиСЭ дисциплин Горцевой Т.Н.в рамках проведения учебной практики по ПМ.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохранности товаров был проведен мастер-класс по теме Выполнение заданий по определению качества образцов товаров органолептическим методом с группой 9К-2-23, на котором присутствовали зав. практикой Артамонова О.А., зав. отделением Ирназарова Е.С. и зав. кафедрой Абушахмина Р.М.

Целью данного мероприятия является формирование у обучающихся знаний по освоению методики органолептической оценки качества продовольственных и непродовольственных товаров; формированию навыков работы с нормативной документацией и умений анализировать, сравнивать, делать выводы, определять степень качества, создание условий для формирования общих и профессиональных компетенций, жизненному и профессиональному самоопределению.

В результате проведенного урока студенты научились определять качество товаров органолептическим методом. Результатом работы на практическом этапе урока стало оформление акта экспертизы. Полученный практический опыт поможет студентам подготовиться к основному виду профессиональной деятельности.