Пасха: культурные традиции и гастрономическое наследие

Пасхальная неделя (Светлая седмица) — отличное время для проведения тематических кулинарных мероприятий, особенно для студентов специальности «Повар-кондитер». 

В 2026 году Пасха отмечается 12 апреля, а вся предшествующая неделя насыщена традициями, связанными с приготовлением праздничных блюд и знакомством с историей русской кухни. Преподаватель Мазур О.В. провела со студентами группы 9ПК-1к-25 мастер-класс по приготовлению традиционных пасхальных булочек, с рассказом об истории региональных особенностей пасхальных угощений. 

Студенты приготовили и продегустировали приготовленные блюда, а также обсудили современные тренды: многослойные куличи, необычные начинки, оформление в стиле ресторанных десертов. Такое мероприятие стало ярким событием в учебной жизни будущих поваров и кондитеров, объединяя традиции, мастерство и современные кулинарные тенденции и развивая творческие подходы к кондитерскому искусству.